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23.07.2019: Dienstags sind wir in Wemding, Bahnhofstr. 3 (ALLFinanz, Thomas Uhl, 11:00 - 18:00) [mehr]

24.07.2019: Mittwochs in Donauwörth beim Kaufhaus Intersport WOHA, Bahnhofstr. 12 (11:00 - 18:00 Uhr) [mehr]

25.07.2019: Donnerstags in Nördlingen, Fritz-Hopf-Straße 10, Bei Martin-KFZ [mehr]

Märkte- Events- Veranstaltungen

25.07.2019: In Nördlingen beim Scharlachrenne (Kaiserwiese)

26.07.2019: In Nördlingen beim Scharlachrenne (Kaiserwiese)

27.07.2019: In Nördlingen beim Scharlachrenne (Kaiserwiese)

28.07.2019: In Nördlingen beim Scharlachrenne (Kaiserwiese)

03.08.2019: in Nördlingen beim Altstadtflohmarkt

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Karola Gläß
Imbiss und Catering-Unternehmen
Bgm.-Bruckmeir-Str. 6
86650 Wemding

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Telefon: 090929678757
E-Mail: info@elas24.de

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Versicherung: Rhion Versicherung AG
Adresse: Rhein Land Platz 41460 Neuss
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Unter uns

Oft werden wir gefragt, "Warum tut Ihr euch das eigentlich an?"

Die Antwort darauf ist denkbar einfach:

  • Weil es in unserer Zeit keinen vernünftig bezahlten Job für eine starke Frau mit 60% Beeinträchtigung gibt.
  • Weil nur noch Profit und Gier das Arbeitsleben bestimmt.
  • Weil wir gerne, und vor allem jungen Menschen zeigen möchten, dass gesunde Ernährung auch lecker sein kann.
  • Weil wir überteuerten Industriefrass mit all seinen chemischen Facetten und Zugaben nicht leiden mögen.
  • Das es nicht immer nur Kebab mit seinen billigsten Komponenten sein muss.
  • Auch geht es uns darum, klassische und alte Gerichte ins moderne zu überführen, und so vor dem Vergessen zu bewahren. Auch unsere Großeltern wussten was gut ist. Und wir stellen immer wieder fest, dass; Gibt man Gutes rein, auch wieder was Gutes dabei rauskommt. Na ja, meistens jedenfalls.

    So versuchen wir alles möglichst selbst her zu stellen, was natürlich nicht immer machbar ist. Dazu fehlt uns die Kapazität und die Zeit. Aber wir haben es geschafft, unsere Zulieferer und Produkte so zu wählen, so dass wir voller Stolz behaupten können, es geht auch OHNE Chemie und Geschmacksverstärker.

    Wir tragen den Namen Eat-low-and-slow. Das kommt nicht von ungefähr, das kommt von den schonenden und zeitintensiven Garmethoden die wir verwenden. Zum Beispiel unsere leckeren Fleischgerichte/Saucen aus dem Crock-Pot.
    Viele Stunden bei unter 90°C lässt das Fleisch ganz zart werden, aber es verkocht keine Flüssigkeit, alle Aromen bleiben erhalten, daher die schmackhaften Saucen. Pulled-Pork / Pulled Beef erst geräuchert, dann über viele, viele Stunden bei 110°C bis zur passenden Kerntemperatur im Ofen. Das kostet Zeit und Geduld, aber es lohnt sich.

    Hauptsächlich aber ging es darum, der Chefin ein Umfeld zu schaffen, in dem auch ein behinderter Mensch in Ruhe arbeiten kann und zum Lebensunterhalt beitragen kann. Wenn man dann dazu noch seinen Mitmenschen das Leben schmackhafter machen darf, dann ist das den (nicht zu unterschätzenden) Aufwand allemal wert. Sie als Kunde können das steuern indem Sie uns unterstützen, bei uns kaufen, uns bewerten, uns weiterempfehlen. Sie können sich dafür sicher sein, bei uns zählt der Mensch, nicht der Profit.

    Bilder- Events- Impressionen

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    Eine Bildergalerie zu den meisten Events, Märkten und Gelegenheiten bei welchen wir vor Ort waren, oder wenn wir unsere Kunden mit Speisen beliefert haben.

    Die Bilder werden in unregelmäßigen Abständen ergänzt.

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    Letzte Änderung am Mittwoch, 10. Juli 2019 um 07:16:09 Uhr.

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